食事は文化です。地域や民族、人類が火を初めて起こした瞬間からこれまで様々な料理方法が発明され人類の命をつないできました。

食事は誰と食べるか、どこで食べるか、時間によっても楽しみ方が変わります。食材となる命を考えたり、鮮度や部位、調理法に視点を向けることも食事から人生を見つめる視点のひとつです。

食事を深く考え楽しむことは人生を豊かに過ごすことに繋がります。そんな楽しい食事をテーマに書いた記事をまとめたカテゴリーです。